Чување сухих јабука код куће

Највероватније сви знају да у сушеном воћу има пуно корисних материја које се одлично чувају правилним сушењем. Али још увек мало зна правила конзервирања ових плодова након сушења како не би изгубили корисне особине и не би се погоршали за кратко време. А ако се постави питање где да чувате сушене јабуке, тада можете да користите различите посуде, а у исто време све потребне материје се чувају у њиховим комадима.

Тајне очувања

Да би плодови задржали укус током зиме, морају се правилно припремити. Треба одабрати јабуке велике или средње величине са танком кожом, белом густом пулпом и малим кутијицама са семенкама. У овом случају ће бити мање остатака и више коначног производа. Препоручљиво је одабрати приносе јесенских слатко-киселих сорти. Након сушења, слатко воће најчешће има слаб укус, што многи потрошачи не воле. У овом случају, саветује се избор сорти Апорт, Антоновка и Пепин. Поред тога, такве сорте као Титовка и Грусховка су саврсене.

Сушено воће треба чувати на хладном месту. У градском стану је у овом случају боље одабрати балкон. Али на селу је подрум савршен за ово. Ако их није могуће ставити на хладно место, ставите их у платнену кесу или другу посуду за одлагање и ставите је што даље од осталих производа.

Друго место за одлагање може бити прозорска даска. У овом случају сушење је пресавијено у стаклену теглу и чврсто зачепљено. Такође можете користити једноставну гардеробу, а једна полица је ослобођена и тамо је постављено сушено воће.

Главни захтеви за добро сушење

Већина хостеса суши воће у рерни код куће. Припремљене комаде ставите у један слој на лим за печење, али је боље, наравно, користити жичани носач. Подесите тихи пожар (75Ц) и оставите врата мало затворенија.

За добар резултат, пре завршетка сушења, температура се снизи на 50–55 ° Ц. Кришке се мешају сваких сат и по. Читав поступак је прилично дуготрајан, траје око 7 сати, а тада плодови изгубе боју.

Прва метода која се најчешће користи је сушење плодова на сунцу. Погодан је за врућа подручја са великим бројем врућих дана.

Током јесење сезоне мало је вероватно да ће се плодови на улици осушити, јер се ваздух мора добро загрејати да се плодови не покваре, већ се брзо осуше. Тако је ово решење погодно за сушење летњих сорти.

Кувано сушење се ставља на жичани сталак или лим за печење и преокреће сваки дан. Поред тога, кришке је могуће ставити на конац и објесити. Да се ​​разни инсекти не би могли тамо покренути, потребно је кришке прекрити газом, која се изглађује 1 - 2 пута. Обавезно сакријте сушење током туширања. У складу са свим тачкама, плодови ће након сушења након отприлике 4 дана постати сушено воће.

Друго решење биће сушење у електричној сушилици. Користећи такав уређај плодове можете сушити у кратком времену и у великим количинама. Ово је најлакши начин сушења. Плодови се режу дебљином не већом од 5 мм, постављају се у једном слоју у електричну сушилицу и након 3 сата могу се одстранити.

Сушење микроталасном пећницом. Плодови се темељито исперу и исецкају на кругове дебљине до 2 цм. Осушено воће се стави у слани физиолошки раствор да сачува боју.Производ се равномерно ставља на лим за печење и ставља у микроталасну. Сушење се врши на снагу од 300 В 2 минута. Након што искључе и провере плодове, ако се не осуше, онда их треба вратити још 30 секунди у микроталасну.

Процедура ће захтевати фокусирање. Сушено воће треба бити сухо и еластично. Време је отприлике обележено. Највјероватније ће проћи 3 минуте или 2 минуте и 45 секунди.

Берба за сушење

Изабрано воће треба добро опрати, одрезати подручја која су почела да труну и кутију са семенкама. Огулити јабуке боље је оставити, јер садржи највећи проценат хранљивих материја. Затим се јабуке исецкају на танке кришке или кругове и ставе се у раствор соли за добар резултат. Воће се суши на начин који је погодан за домаћицу.

Главно правило здравог очувања воћа кроз дуже време је компетентан поступак сушења. А након сушења можете јести само кришке или од њих направити укусно јело. Од њих се често кува компот. Зими ће тело напунити витаминима и подсетити вас на лето. Такође се додају пецивима, кашама или другим дезертима.

Како и где чувати код куће

Ако се поставља питање где складиштити суве јабуке код куће, морате знати основне услове овог поступка:

• Простор за прозрачивање;
• Сувоћа;
• Свежина
• Тама

Морате знати да чување сухих јабука код куће у близини извора топлоте може проузроковати кварење производа. Ако се осушено воће добро замота, тада ће у њих ући кисеоник, што ће зауставити стварање плијесни и будуће кварење.

Који је најбољи начин за чување сухих јабука? Не треба чувати сушено воће у пластичним кесама или пластичним посудама. А све због чињенице да су добро затворене и не дозвољавају пролазак кисеоника, а због тога се плодови кваре. Најоптималнија посуда за одлагање сушеног воћа биће мале врећице од густог материјала или посебне папирне кесице. Кртица и други штеточине за одлагање јаја неће тамо пузати.

Између осталог, воће ће бити добро прозрачено, и због тога неће пропадати и плијеснити. Пре него што воће ставите у кесу, требало би да га прерадите унапред. Да бисте то учинили, пере се сапуном за прање веша. Затим се поново третира сапуном, а након што се не испере, осуши се и стави сушење.

Уз то треба да користите картонске кутије, херметички затворене кошаре, као и дрвену посуду у којој паразити неће почети. На дну одабране посуде мора се ставити лист дебелог или воштаног папира. Поред тога, сушење је положено у слојевима, од којих је сваки раздвојен пергаментним папиром и прекривен одозго. У близини кутије треба ставити тањир соли. Апсорбује сувишну влагу, која се може појавити у било којој просторији и спречава јабуке да се поноре.

Најбоља места за одлагање у стану биће остава или ормарићи у кухињи.

Основна правила складиштења зими

Да бисте наставили сушење, требало би да знате нека правила.. Они укључују:

1. Дно и врх прекривени су воском или дебелим папиром;
2. Чврсто сушење стаг;
3. Када бирате стаклену посуду, требало би да пратите густоћу поклопца;
4. Сушено воће треба да се растопи од других производа са израженом аромом;
5. Често прегледајте сушилицу тако да нема штеточина;
6. Погледајте комаде и уклоните онечишћене.

Методе контроле инсеката

Постоји пар решења за борбу. Од њих можете изабрати:

• Прво је ставити сушено воће у рерну и сушити пола сата на температури од 60 степени. Ову методу треба користити и у стварању калупа.
• Друго сушено воће додаје се неко време у замрзивач. Након што сте деформисали сушено воће, морате да очистите посуду у којој су лежали и промените папир.

Правилно сушене јабуке могу да имају рок трајања од неколико година. Они су драгоцени извор масе витамина и минерала, што је тако важно ако је зима хладна. Од њих можете кувати разне доброте и кухати компоте.

Складиштење сушеног воћа је прилично лак процес, а ако су испуњени сви захтеви, овај корисни производ може се редовно користити током кувања.