Принцип на работа на гейзерната машина за кафе

Самата мисъл за страхотна ободряваща напитка - кафе с пяна, предизвиква много положителни емоции. Но не всички любители на кафе знаят, че има много видове кафемашини, един от тях е гейзер, който прави напитка поради налягане на парата. Появата на кафемашината и принципът на нейната работа наподобява изригващ източник, благодарение на това устройството получи съответното име. Какво представлява гейзерната кафе машина, чийто принцип е пряко свързан с нейното име, ще разгледаме в статията.

към съдържание ↑

Кафемашина тип гейзер: Как работи

Този тип устройства за първи път се появяват в началото на 19 век, а най-успешният модел е разработен от талантливия италианец Алфонс Биалети преди повече от 80 години. Първоначално кафемашините са били изработени от алуминий, но по-модерните модели са от неръждаема стомана и керамика.

Важно! Кафемашината за гейзер е предназначена за приготвяне на напитка от предварително смлян боб. В устройство от този тип пара и гореща вода преминават няколко пъти през смляно кафе.

За да разберем какво представлява гейзерната кафемашина, принципа на работа на такава система и как се различава резултатът, ще научим повече за нейното устройство.

приспособление

Компоненти на устройството:

• Долният резервоар, който се пълни с вода.
• Горният съд, който постепенно се пълни с готовата напитка. Горната част на устройството има филтър с уплътнение, който позволява на преминаването на готовото кафе.
• Фуний филтър с мрежа. Филтърът отделя двата контейнера един от друг.
• Нишките на двата резервоара позволяват съединяване на горната и долната част.

Важно! В модели устройства, с които можете да правите капучино и лате, тръбата за заспиване на смляно кафе е оборудвана със специален клапан. Този елемент е проектиран така, че млякото, което под налягане се превръща в пяна, да не изтича.

Принцип на работа

Принципът на работа на кафемашина тип гейзер е следният:

1. Долната част се пълни с вода. Използвайте основа за добро качество, за да направите напитката. Нашият преглед ще ви помогне да изберете най-добрия начин.водни филтри.
2. Филтърът се пълни с натрошена смес.
3. Две половинки на кафемашината са усукани заедно.
4. Устройството се захранва, включително мрежата. Може да се използва такава машина за кафе на газова печка.
5. По време на нагряването водата се превръща в пара.
6. Налягането на парата постепенно се повишава и бута вряща вода нагоре.
7. Парата изтласква водата през филтър със смляно кафе.
8. Вода, наситена с вкус и аромат на напитката, постъпва през специална епруветка с уплътнител в горната колба.
9. Можете да пиете кафе, когато цялата вода от дъното на устройството попадне в горния резервоар.

Важно! За истинските любители на кафе сме подготвили специална статия, в която ще научите повече най-добрите сортове кафе и чай.

към съдържание ↑

Видове кафемашини тип гейзер

Устройствата от тип гейзер могат да бъдат:

• Electric. Устройството трябва да бъде включено. В зависимост от дизайна на вашата кухня, нашите съвети как да инсталирайте изход на престилката.
• Газ обикновен. Устройствата могат да бъдат поставени на печката, като обикновен чайник.

Важно! За производството на устройства най-често се използва алуминий или неговите сплави, което значително намалява теглото на устройството. Има модели и стомана - те могат да се отопляват индукционни котлони.

Полезни съвети:

• Когато избирате устройство от тип гейзер, обърнете внимание на дръжката: тя трябва да бъде направена от топлоизолационни материали.
• Изберете горната част на кафемашината прозрачна, за да следите процеса на приготвяне на напитката през цялото време.
• За да приготвите висококачествена напитка, е необходимо да изберете правилната температура и смилане на кафе.

към съдържание ↑

Как да варим кафе в машина за гейзерни кафета?

За да направите любимата си напитка, трябва да научите как да използвате устройството. Следвайте проста процедура за приготвяне на кафе в машина за гейзерни кафета:

1. Отделете долната част на устройството отгоре, отстранете филтъра.
2. Налейте студена вода в долната колба, без да надвишавате нивото на пълнене.
3. Изсипете прясно смляно кафе със средно или грубо смилане в специален филтър.
4. За качеството на цялата система филтърната тръба трябва да се напълни с пълно кафе.

Важно! Не закачайте кафето плътно, в противен случай водата няма да премине през него.

1. Отстранете излишъка от ръба на филтъра.
2. Сглобете кафемашината, като покриете дъното на устройството с горната част и я затегнете плътно.
3. В зависимост от модела, свържете устройството към мрежата или го поставете на печка.
4. Сварете кафето на ниска или средна температура (температура), така че кафето да предаде всички полезни свойства на напитката. Средно в машина за гейзерно кафе се приготвя напитка в рамките на 5-10 минути.
5. Извадете устройството от готварската печка или го изключете веднага, щом чуете характерно съскане.
6. Изсипете кафето в чаши.

Важно! Не можете да оставите готовата напитка да заври, тъй като това намалява нейните вкусови и здравословни качества.

Искате ли да направите вкусно варено кафе? Използвайте практическите съвети от отделна публикация на нашия портал "Как да си направим кафе в турчин у дома?".

към съдържание ↑

Полезни съвети за подобряване на вкуса на напитката

Приготвянето на кафе в машина за гейзерни кафета не е трудно и колкото повече тренирате, толкова по-добър ще бъде вкусът на напитката. Вслушайте се в следните препоръки, така че резултатът и вкусът на напитката винаги да ви радват:

• Ще получите перфектния аромат на кафе, ако го смилате непосредствено преди приготвянето на напитката.
• Използвайте само грубо или средно кафе.
• Използвайте само чиста прясна вода за приготвяне на напитката: изворна, бутилирана или филтрирана. Качеството на водата значително влияе на вкуса на напитката.
• След всяко приготвяне измийте устройството, така че основата или оставащите кафеени масла да не повлияят на вкуса на напитката. Когато почиствате, не използвайте почистващи препарати, просто изплакнете устройството старателно с топла вода.
• Увийте горната и долната част на устройството плътно, така че устройството да работи правилно.
• Не отваряйте кафемашината, докато процесът на варене завърши.
• Изсипете готовата напитка в загряти чаши - така кафето ще бъде още по-вкусно и ароматно.
• Ако напитката е течна и с ниска концентрация, тогава намалете смилането на зърна.
• Ако остане утайка в напитката за кафе, увеличете смилането.
• Ако кафемашината е нова, тогава изсипете първите две чаши приготвено кафе в мивката, тъй като напитката може да съдържа технически масла и други компоненти на новата технология.

към съдържание ↑

Препоръки за грижа за оборудването

Грижата за гейзерното оборудване е съвсем проста. За да сте сигурни, че вашето устройство винаги ви радва с любимата си напитка и издържа колкото е възможно по-дълго, следвайте следните препоръки:

• След всеки процес на варене на кафе оставете уреда да се охлади и след това изплакнете с топла вода. Почистете парния клапан.
• Редовно следете състоянието на филтрите и уплътненията. Почистете добре филтъра от кафе основа - за тази процедура използвайте специален инструмент за измиване на кафемашината или содата.
• Проверете и почистете предпазния клапан, тъй като блокирането му застрашава експлозията на оборудването.
• Не почиствайте плаката по стените на устройството. Благодарение на утаяването на кафеените масла образуването на плака ще предотврати появата на аромат на алуминий. Ако устройството е направено от друг материал, този проблем не трябва да ви притеснява.

към съдържание ↑

Как да изберем кафемашина тип гейзер?

Когато купувате кафемашина тип гейзер, обърнете внимание на следните точки.

Обем и размер на устройството

Гейзерна машина за кафе, чийто принцип сега разбирате, е предназначена за определено количество кафе. Например:

1. Ако тя е предназначена за четири порции, тогава няма да можете да приготвите една чаша.
2. Ако зареждате по-малко смляно кафе и наливате по-малко вода, тогава уредът просто няма да работи.

Важно! Съвременните модели са предназначени за 1, 2, 3, 6, 9 и 18 порции на напитката.

Мощност на устройството

Тази характеристика зависи от силата на звука - колкото по-голям е обемът, толкова по-голяма е мощността. Мощността варира от 0,45 до 1 kW.

Важно! Ако често правите кафе в големи количества, помислете за факта, че колкото по-висока е стойността на мощността, толкова по-голяма е консумацията на енергия за устройства с такава консумация на енергия.

Материал в основата на устройството

Кафемашините са направени от:

• Алуминий.
• Steel.
• Керамика.
• Пластична.

Какво да се има предвид тук:

1. Гейзерни кафемашини, изработени от неръждаема стомана, могат да се мият в съдомиялната машина.
2. Алуминиевите уреди могат да оставят неприятен послевкус, но след известно време кафеените масла по стените на устройството ще предотвратят подобна неприятност.
3. В съвременните модели колбата обикновено е направена от метал, а капакът е от прозрачна пластмаса или стъкло. Това е много удобно, тъй като можете да видите процеса на приготвяне на напитката.

Дръжка на устройството

Този артикул не трябва да се нагрява. Освен това дръжката трябва да е на достатъчно разстояние от нагревателните елементи, в противен случай - рискувате да получите изгаряне.

Вид кафе машина

Електрическият модел има няколко предимства:

• Изключва се в края на процеса на готвене.
• Някои модели имат възможност да правят лате или капучино.

Кафе машина с газова печка ще бъде малко по-икономична по отношение на поддръжката по време на използването на домакински уреди.

към съдържание ↑

Рецепти за кафе

Кое е най-доброто кафе за машина за гейзерни кафета? - Изберете вас. Предлагаме да опитате да приготвите кафе по следните рецепти, за да улесните този въпрос и да се възползвате от възможността да оцените вкуса на различните видове една от най-популярните напитки в света.

еспресо

За да приготвите ободряваща и силна напитка, ще са ви необходими 8 грама средно смляно кафе и 20-30 мл вода. По желание добавете канела или резен лимон, за да подсилите ободряващия ефект на напитката.

фрапе

За да направите тази напитка ще ви трябва:

• Сервиране на еспресо.
• Ice.
• 15 мл крем.
• Захар на вкус.

Сметана, лед и порция еспресо в миксер. Изсипете приготвената напитка в чаша с лед и добавете захар на вкус.

капучино

За да направите класическо капучино, ще ви трябва:

• Сервиране на еспресо.
• 50-60 мл мляко.

Използвайте блендер или машина за капучино, за да пеете мляко и да добавите директно в чашата за еспресо. Добавете канела или сироп на вкус.

Важно! Имайте предвид, че млякото се бие само ако е студено, топло или горещо - то ще заври веднага, без да се увеличава по обем.

лате

За тази прекрасна напитка се нуждаете от сервиране на еспресо и 80 мл замразено мляко, приготвени в блендер. За разлика от капучино, първо изсипете мляко в чаша, а след това тънка струя - еспресо. Трябва да получите напитка, която се състои от три слоя: мляко, еспресо и печено мляко.

мока

За приказна шоколадова напитка ще ви трябва:

• Сервиране на еспресо.
• 30 мл мляко.
• 15 мл шоколадов сироп.
• Сметана.

Изсипете шоколадов сироп на дъното на чашата, последван от еспресо и топло мляко.Към напитката добавете настърган шоколад и бита сметана.

Истинско коренно американско кафе

За да си направите напитка ще ви трябва:

• Сервиране на прясно сварено кафе.
• 2 с.л. супени лъжици тъмен ром.
• 2 с.л. супени лъжици тъмен шоколад.
• Джинджифил на върха на нож.
• Индийско орехче на върха на нож.
• Захар на вкус (за предпочитане тръстикова).

Изсипете разтопения шоколад в чаша и добавете подправки. Налейте горещо кафе отгоре. Разтворете захарта в рома и добавете към напитката.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Използвайте кафемашина на газова печка или електрическа машина за кафе на гейзер, за да се поглезите с най-добрата ободряваща напитка. Разнообразете сутринта с различни рецепти за кафе, като сте го приготвили в най-добрите традиции и денят определено ще има успех.